Češnjak i njegova ljekovitost - Sve što moramo znati o češnjaku!

Češnjak i njegova ljekovitost – ljekovito bilje

Češnjak

Češnjak , Allium sativum L. subsp. sativum

Porodica: ljiljani, Liliaceae.

Drugo ime: bijeli luk.

Ljekoviti dijelovi biljke: svježa lukovica.

Ljekarnički naziv: lukovica češnjaka Allii sativi bulbus.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

OPIS

Češnjak naraste i do 1 m visoko.

U proljeće iz lukovice izraste okrugla stabljika, s nekoliko listova, koji donjim dijelom obavijaju stabljiku, a u gornjem su dijelu plosnati, produ­ženi, cijelog ruba i na vrhu suženi.

Na vrhu stabljike, u okruglastomu štitastom cvatu, raz­vijaju se sitni, crvenkasti ili bijeli cvjetovi na podužim stapkama.

Između cvjetova razvija se i po 20 do 25 malih lukovica – rasplodnih pupova.

Cijeli cvat obavijen je jednim pricvjet­nim listom koji se kasnije posuši i otpada.

Podzemna lukovica kuglasta je, s promjerom oko 4 cm, s donje strane s vlaknastim korije­njem.

Lukovica se sastoji od manjih, u krug poredanih češnjeva jajastog oblika.

Obavijeni su bijelim, suhim ovojem, a donji dijelovi listova čine zajednički ovoj.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

VRIJEME CVAT­NJE: Srpanj, kolovoz.

NALAZIŠTA: Češnjak se uzgaja po vrtovima i poljima.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

VRIJEME I NAČIN SABIRANJA ČEŠNJAKA

Češnjak se sadi u dobro gnojeno, teško i vlažno tlo, u ožujku ili travnju, a neke se sorte mogu saditi i ujesen.

Lukovice vadimo ujesen kada su listovi posve suhi, ve­žemo ih u svežnjeve, vijence ili rasprostremo neka se dobro osuše.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

LJEKOVITE TVARI ČEŠNJAK

Češnjak sadrži alicin koji se fermentacijom razvija iz aliina, a ima antibiot­sko djelovanje, zatim vitamine (A, B, C i amid nikotinske kiseline), kolin, jod, enzime i hormone sa sličnim djelovanjem kao muški i ženski spolni hormoni.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

LJEKOVITA SVOJSTVA I PRIMJENA ČEŠNJAKA

Vrlo je djelotvorno sredstvo protiv raznih procesa raz­gradnje u crijevima koji prouzrokuju napinja­nje i bolne grčeve.

Ovo ljekovito svojstvo ima alicin koji djeluje antibiotski.

U svježem se češnjaku najprije nalazi neaktivan aliin koji djelovanjem posebnog enzima prelazi u bakte­ricidni alicin.

Iz alicina se u prisutnosti kisika razvija dialildisulfid (organski spoj sa sumpo­rom), koji daje češnjaku neugodni miris.

Isku­stvo dokazuje da češnjak djeluje protiv napi­njanja i pospješuje lučenje žuči, širi krvne žile, snizuje količinu kolesterola i onemogućuje zgrušavanje crvenih krvnih zrnaca.

Ljekovite tvari iz češnjaka šire krvne žile u nogama, očnoj pozadini (fundus) i mozgu pa se time postiže bolja prokrvljenost i prehrana dotičnih organa.

Naravno, češnjak  nije jedina ljekovita biljka protiv navedenih bolesti, ali se često preporučuje za liječenje želučanih i crijevnih smetnji te za usporavanje i liječenje starenja krvnih žila (arterioskleroza).

Vrlo je djelotvo­ran u liječenju visokoga krvnog tlaka, opće slabosti, smanjene radne sposobnosti i nesani­ce.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

KAKO ĆEMO GA UPOTREBLJAVATI

Postoje dva oprečna mišljenja o načinu pri­mjene ove ljekovite biljke. Jedni govore kako bi trebalo uzimati samo svježi češnjak i njegov sok, a drugi se tome protive, zbog njegova jakoga i dugotrajnoga neugodnog mirisa.

Stručnjaci za ljekovito bilje već su prije mnogo godina ustanovili da tablete od češnjaka imaju posve isto djelovanje kao i svježi češnjak, iako ne uzrokuju karakterističan neugodni zadah iz usta i cijeloga tijela.

Njima možemo uspješno provoditi liječenje bez neugodnosti u odnosu na okolinu.

Prilikom primjene tableta ili drugih preparata od češnjaka moramo se strogo pri­državati propisanih doza.

Ako netko (ili nje­gova okolina) dobro podnosi miris češnjaka, treba jesti po jedan češanj 2 do 3 puta na dan.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

KAO ZAČIN

Češnjak neobično povoljno djeluje na rad želuca i crijeva te ga rado upotrebljavaju kao začin, iako ga mnogi izbje­gavaju zbog dugotrajnoga neugodnog mirisa.

Zapravo, okus češnjaka sviđa se većini ljudi pa ga domaćice i kuhari rado upotrebljavaju, ali u manjim količinama.

Češnjak poboljšava okus jelima i olakšava im probavljivost. Svi ljudi ne podnose češnjak na isti način.

Neki ga mogu jesti i u većim količinama a da nemaju neugodan zadah, dok drugi i nakon malih količina dugo oko sebe šire neugodan miris.

Svatko treba sam prosuditi  može li uzimati češnjak i u kojoj količini jer će mu to sigurno, inače, reći netko od najbližih.

Za početak, probajte komad kruha natrljati češnjakom i pojesti s malo salame ili sira, a zatim se mogu u prikladnim razmacima uzimati sve veće koli­čine, uz neke salate, i ustanoviti gornju granicu uzimanja.

Veće količine svježeg češnjaka mo­žemo uzimati samo ako smo sigurni da kroz 20 sati nećemo ići u društvo.

Neusporedivo bez­brižnije možemo češnjak upotrebljavati u ku­hanom stanju, u juhama od povrća, u kuhanom povrću, umacima, s mesom i ribama, jer se tada njegov miris puno manje osjeća.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

U NARODNOJ MEDICINI

Ljekovita svoj­stva češnjaka poznata su već od prije 5000 godina.

U Herodotovim zapisima nalazimo da su robovima, kod gradnje Keopsove piramide, uz hranu davali češnjak, luk i povrtnicu i time ih održavali u zdravlju i punoj snazi.

Iz starih zapisa spoznajemo da su stari narodi, Feničani, Grci, Rimljani i Germani vrlo cijenili češnjak, upotrebljavali su ga i kao lijek i kao začin.

U narodnoj se medicini ta ljekovita biljka upo­trebljava prvenstveno za liječenje dišnih puto­va.

U liječenju bronhitisa i hripavca primje­njuju se različiti pripravci od češnjaka – naj­češće sok ili zgnječeni češnjevi namočeni u mlijeko i med.

Postoje i neki recepti po kojima se priređuje i slatki sok od češnjaka.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

PRIPREMA SOKA OD ČEŠNJAKA

Zgnječimo ili sitno isjeckamo 5 češnjeva i dodamo im 5 čajnih žličica šećera i malo vode.

Sve se skupa zagrijava do vrenja, odstrani s vatre i nakon 5 minuta procijedi kroz lanenu krpu.

Dobivenu tekućinu pijemo kroz cijeli dan malom žliči­com.

Taj slađeni sok uspješno liječi kašalj i bronhitis.

U narodnoj medicini liječe se češnja­kom i najrazličitije bolesti probavnih organa.

Najviše se primjenjuje sirovi češnjak.

Uobiča­jena je količina od 5 do 10 češnjeva dnevno.

Zbog neprijatna mirisa i u narodu se sve manje koriste pripravci od svježeg češnjaka, više se koriste različiti galenski preparati (kapsule, tablete), a uzimaju se protiv opće tjelesne slabosti.

[spacer color=”8BC234″ icon=”Select a Icon” style=”2″]

NUSPOJAVE

Češnjak je posve neškodljiva ljeko­vita biljka.

Uzimanjem prevelikih količina širi se oko nas neugodan miris iz usta i cijelog tijela pa je to više neugodno za okolinu nego za nas same.

Svidio Vam se članak: Češnjak ?

Podijelite ga s prijateljima!

NARUČITE FOREVER LIVING PRODUCTS ONLINE!

PRIRODNI PROIZVODI ZA VAŠE ZDRAVLJE!

 

UK USAAUSTRALIABELGIUM
CANADACZECHHRVATSKAIRELAND
LUXEMBOURGMALAYSIAMEXICONETHERLANDS
NEW ZEALANDNORTHERN IRELANDPHILIPPINESPORTUGAL
SINGAPORESLOVAK REPUBLICSOUTH AFRICASPAIN

OSTVARITE DODATAN POPUST ZA SVE POSJETITELJE BELOSA.INFO PORTALA

Napišite odgovor

Nećemo objaviti vašu email adresu.

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.