Zdrave Namirnice i njihovo korištenje! Većina ljudi vjeruje da su prilično zdravi.
Kad malo dublje istražim njihovu prehranu, brzo saznam da jedu puno “zdrave hrane” koju nikada ne bi smjeli konzumirati.
Uz sve što vas može zbuniti oko označavanja i oglašavanja, riječi poput “bez šećera”, “sve prirodno”, pa čak i “organsko”, zaista nas mogu navesti na potpuno krivi put.
Da bih vam malo olakšao stvari, donosim vam popis namirnica koje nikada ne biste smjeli konzumirati.
Mnoge od njih sigurno ne ulaze u rubriku: Zdrave Namirnice.
Mnoge od njih su prikrivene šećerne bombe, namirnice koje dovode vaše tijelo do upalnog stanja!
U nastavku je izbor hrane koji nikada ne biste zasebno pojeli.
Zdrave Namirnice – Lista hrane koju ne biste smjeli jesti
Zdrave Namirnice – Voćni sok
Voćni sok je jednako opasan kao i gazirani sokovi, ili gotovo jednako tako loš kad ga pijete u većim količinama.
Kada sjednete na piće s čašom soka od naranče količine 3 dcl, konzumirate sok od četiri srednje velike naranče doslovno u sekundama ili najdulje nekoliko minuta.
Usporedite to s vremenom potrebnim da pojedete četiri naranče – tako najbrže možete vidjeti kako je najbolje jesti voće u svom cijelom obliku, a tako ćete pojesti i sva vlakna potrebna tijelu.
Voćni sok najviše je opasan uglavnom zbog faktora fruktoze.
U lipnju 2014., istraživanje objavljeno u časopisu Nutrition otkrilo je da prosječna koncentracija fruktoze voćnog soka iznosi 45,5 grama po litri.
Za gazirani sok ona iznosi 50 grama. Naša tijela nisu dizajnirana za rješavanje takva prekomjernog opterećenja fruktozom.
Dok glukoza služi kao gorivo za naše tijelo, fruktoza se obrađuje gotovo isključivo u jetri, gdje se pretvara u masnoću.
Zdrave Namirnice –Šećerni alkohol
Šećerni alkoholi obično se nalaze u žvakaćim gumama bez šećera i proizvodima bez šećera ili kao zamjena za šećer.
Ksilitol je jedan od najpopularnijih oblika.
Drugi su: eritritol, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol.
Dok se često prodaju kao prirodni, ti zaslađivači prolaze kroz intenzivnu obradu i često se dobivaju od GMO sastojaka poput kukuruza. (GMO hrana koju svi jedemo a da toga nismo svjesni).
Neki od tih proizvoda također su povezani s alergijskim reakcijama, glavoboljama, SIBO simptomima, osipom, plinovima i nadutošću.
Bolja opcija: Isprobajte zelenu steviju, sušeno voće ili sirovi med (u umjerenim količinama) za zaslađivanje.
Zdrave Namirnice –Riba iz uzgajališta
Još jedna zdrava namirnica koju nikada ne biste trebali jesti!
Riba iz uzgajališta
Jedenje ribe imenom tilapija na neki je način gore nego da jedete slaninu.
Obavezno izbjegavajte uzgojeni losos.
Ovdje su i drugi razlozi zašto losos iz uzgajališta treba biti riba koju nikada ne smijete jesti.
Istraživanje objavljeno u listopadu 2019. pokazalo je da omega-3 razine u uzgojenom lososu brzo padaju i da nisu ni upola onakve kakve su bile prije pet godina.
Dio razloga za gubitak hranjivih tvari je hrana za losos, koja sadrži manje sadržaja tla.
Sveučilište u New Yorku na istraživačima Albanya ustanovilo je da su razine dioksina u lososu uzgojenom na farmi 11 puta veće od onih u divljih lososa.
Zagađivači okoliša povezani su s karcinomom (Rak karcinom – kako se dobivaju?) , oštećenjem organa i disfunkcijom imunološkog sustava.
U istraživanju objavljenom u PLoS One zabilježeno je povećanje težine i povećani rizik od metaboličkog sindroma i simptoma tipa 2 dijabetesa.
Rizik proizlazi iz postojanih organskih onečišćujućih tvari ili POP-ova, koji imaju tendenciju da budu visoki u uzgojenom lososu.
Izvješće o akvakulturi za hranu i vodu iz 2011. godine istaknulo je nešto zabrinjavajuće u vezi sa statistikama.
Stotine tisuća riba iz uzgajališta bježe u divljinu. Te ribe često nose parazite koje čak i najteže kemikalije više ne ubijaju.
Neki čak nose i druge bolesti koje mogu oslabiti obližnje populacije divljih riba.
Uzgojeni losos također je tretiran zabranjenim pesticidima, što je još jedan razlog za ozbiljnu zabrinutost.
Potrebno je oko 2 ½ do 4 kilograma drugih riba za uzgoj lososa od 0,5 kg uzgojenog na farmi.
Prekomjerni izlov divljih sardina, srdela, skuša, haringa i ostalih riba kvari prirodni ekosustav.
U studenom 2015. godine Uprava za hranu i lijekove odobrila je prodaju genetski modificiranog lososa i neće zahtijevati bilo kakvo označavanje, ostavljajući potrošače u mraku.
Odobren je unatoč nalazima da GMO losos zapravo ne raste jednako brzo kao što tvrdi njezin tvorac.
Bolja opcija: losos uhvaćen u divljini ili jadranske srdele.
Zdrave Namirnice –Kokice iz mikrovalne
Još jedna od mojih “zdravih” namirnica koje nikada ne smijete jesti su kokice iz mikrovalne.
Ispunjene upitnim sastojcima, jednostavno ne vrijede praktičnosti.
Glavni su problem vreće s mikrovalnim omotačima, jer su obložene nepropusnim perfluorokemijskim sredstvima poput
perfluoroktansulfonata (PFOS) i perfluoroktanske kiseline (PFOA), kemikalijama koje izazivaju karcinom.
Druga glavna briga je diacetil. Ovaj lažni masleni aromatizirani sastojak zapravo uzrokuje ozbiljnu bolest pluća kada se udahne u velikim količinama.
Bolja opcija: sljedeći put kad osjetite žudnju za kokicama, jednostavno ih ispecite sami.
Kupite obične, organske kokice u trgovini sa zdravom hranom. Koristite kokosovo ulje ili organski maslac i stavite 3 žlice u posudu od nehrđajućeg čelika.
Stavite dva zrna u tavu i pričekajte dok ne počnu pucati, a zatim ulijte 1/3 šalice kokica u posudu i pokrijte je. Kada kokice počnu pucati, tresite tavu kako bi se omogućilo pari da izađe i spriječilo kokice da izgore.
Izvadite ih iz tave kada se pucketanje zaustavi.
Neki stavljaju prehrambene kvasce, češnjak ili papriku.
Zdrave Namirnice –Meso s farmi
U osnovi, vi ste ono što jedete, a ako se životinja čije meso imate za večeru hranila hormonima, drogama i neprirodnom prehranom koja se uzgaja kemikalijama pesticida i gnojivima, to nije dobra vijest za vas.
Evo nekih zabrinjavajućih rezultata istraživanja:
U studiji iz 2020. koja se bavi testiranjem peradi otkriveni su zabranjeni antibiotici, alergijski lijekovi, lijekovi protiv bolova, pa čak i lijekovi protiv depresije poput Prozaca kod pilića.
Hranjenje peradi arsenom dovelo je do većih razina toksičnog arsena kod ljudi.
Zdrave Namirnice –Margarin
Neki ljudi još uvijek misle da je margarin bolji od maslaca, kako je bilo rečeno prije desetak godina.
Početna ideja bila je da margarin ima manje zasićenih masti od maslaca, tako da štiti zdravlje srca.
Ali sada znamo da to nije istina.
Nažalost, transmasti su izvorne masti korištene u margarinima.
Ovo je tragično, s obzirom na to da danas znamo da su transmasnoće odgovorne za oko 50.000 fatalnih srčanih udara godišnje.
Transmasnoća također povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i nekoliko drugih ozbiljnih zdravstvenih problema.
Dok su transmasnoće od tada uklonjene iz većine margarina, važno je napomenuti da većina sadrži industrijske visoko procesirane masti koje nikada nećete naći u prirodi.
Bolja opcija: izaberite maslac ili pokušajte s kokosovim uljem.
Zdrave Namirnice –Škampi
Jesu li škampi dobri za vas?
Evo samo nekoliko zdravstvenih razloga zašto ih ne biste trebali jesti:
Škampi sadrže 4-heksilrezorcinol, aditiv za hranu koji se koristi kako škampi ne bi izgubili boju.
Ovaj aditiv ima učinke poput estrogena, dakle mogli bi smanjiti broj spermija kod muškaraca i povećati rizik od raka dojke kod žena. (Uzročnici raka kojima smo svakodnevno izloženi )
Na farmama škampe često liječe neurotoksičnim organofosfatnim pesticidima povezanim sa simptomima ADHD-a, gubitkom pamćenja i drhtavicom.
Zelena malakija, potencijalni karcinogen, često se koristi za ubijanje gljivica na jajašcima od škampa.
Jednom kad se koristi, zeleni malakit će dugo ostati u tijelu škampa, više od 200 dana u vodi temperature do 50 stupnjeva.
Promatrači vode i hrane napominju da je rotenone kemikalija koja se koristi za ubijanje riba koja živi u ribnjaku prije nego što je opskrbe s mladim škampima.
Ako se udahne, može izazvati paralizu dišnog sustava.
Istraživanja su također povezale rotenon s Parkinsonovim simptomima kod miševa.
Farme škampa često su tretirane spojevima za ubijanje školjki prije škampa.
Ove hormonske kemikalije oponašaju estrogen i nazivaju se “obesogeni – wikipedia“.
To znači da utječu na hormonski sustav na način da mogu dovesti do pretilosti, bez obzira na to što se jede.
Pronađeno je 25 posto uzoraka škampa označeno kao divlje ili pretpostavljeno da je divlje, a zapravo su škampi iz uzgoja.
Zdrave Namirnice –Biljna ulja
Biljna ulja također spadaju pod štetnu hranu koju nikada ne biste trebali jesti.
Isto kao i margarin, biljna ulja poput uljane repice djeluju upalno na organizam i nisu zdrava.
Obično su genetski modificirana, djelomično hidrogenirana i povezana sa:
- Aterosklerozom
- Deformacijama kod djece
- Problemima s kostima i tetivama
- Rakom
- Dijabetesom
- Poremećajima probavnog trakta
- Srčanim bolestima
- Oštećenjem imunološkog sustava
- Visokim kolesterolom
- Poteškoćama koncentracije
- Problemima s jetrom
- Seksualnom disfunkcijom.
Bolja opcija: preporučujem čisto hladno prešano ekstra djevičansko kokosovo ulje ili pronaći hladno prešano maslinovo ulje. (Masline: tri glavna razloga zašto ih jesti!)
Kokosovo ulje: Da biste bili sigurni da stvarno dobivate prednosti kokosovog ulja, trebali biste provjeriti je li proizvod mirisa poput kokosa kada ga kupite.
Inače postoji dobra šansa da je pasterizirano i nije tako zdravo za vas.
Zdrave Namirnice –Sol
Standardna sol definitivno čini moj popis top nezdravih namirnica koje nikada ne biste trebali jesti.
Svi su čuli da bijela sol uzrokuje hipertenziju, ali to nije zaustavilo više od 95 posto restorana u zemlji da na svakom stolu ima posudicu sa solju.
Izvorno proizvedena od minirane soli, rafinirana stolna sol tehnički počinje kao “prava” hrana i brzo postaje lažna.
Proizvođači koriste metode berbe koje uklanjaju sve prirodne minerale, a potom dodaju niz supstanci za sušenje i zagrijavanje do temperature od oko 1.200 stupnjeva.
Budući da je uništen prirodni jod, zamjenjuje se kalijevim jodidom u potencijalno toksičnim količinama.
Sol se zatim stabilizira dekstrozom, što je čini ljubičastom, a u konačnici izgleda neprirodno bijela.
Bolja opcija: puno prikladnija zamjena – koja uopće nije zamjena, već originalni proizvod s više od 10 zdravstvenih prednosti: preporučujem da u svojoj kuhinji počnete koristiti keltske morske soli i himalajske soli.
Zdrave Namirnice –Umjetna sladila
Budući da je “umjetno”, mislili biste da ćemo s lažnim zaslađivačima biti oprezni u korištenju.
Nažalost, mnogi ih liječnici preporučuju jer su navodno sigurni za dijabetičare zbog toga što su slabi na glikemijskom indeksu.
Ironično, nova istraživanja pokazala su da umjetni zaslađivači uzrokuju poremećaj u crijevnoj flori i mogu uzrokovati dijabetes.
Konzumiranje umjetnih sladila klinički je povezano sa:
- Alergijama
- Rakom mjehura
- Tumorom mozga
- Rakom dojke
- Glavoboljama
- Hipertenzijom
- Limfomi / leukemijom
- Fenilketonurijom
- Pretilošću.
Zdrave Namirnice –Bezmasno mlijeko ili mlijeko s manje masnoće
Vrijeme je da se prestanete bojati punomasnog mljeka.
Istraživanje iz 2016., objavljeno u The American Journal of Nutrition, daje snažan dokaz da ga se konzumira umjesto svojih niskokaloričnih mliječnih proizvoda.
Istraživači su proučavali više od 18.000 žena i otkrili da su one koje su konzumirale više punomasnih mliječnih proizvoda imale 8 posto manju vjerojatnost da će imati prekomjernu tjelesnu težinu.
U usporedbi sa ženama koje su uzimale mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
Jedna je teorija da jedenje punomasnog mlijeka pomaže ljudima da se osjećaju duže sitima.
Osim toga, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti ili bez masnoća često su opterećeni dodanim šećerom, snažnim čimbenikom rizika za dijabetes tipa 2, bolesti srca, pa čak i raka.
Također, svakako izaberite organsko mlijeko. Istraživanja pokazuju da organsko mlijeko ima mnogo zdraviji profil masnoća.
U istraživanju Washingtonskog državnog sveučilišta iz 2013., gledajući 400 uzoraka, znanstvenici su otkrili da klasično mlijeko ima prosjek 5.8 Omega-6 omega-3 masne kiseline, a organsko mlijeko ima prosjek 2.3.
Istraživači kažu da je daleko zdraviji omjer masnih kiselina u organskom mlijeku uzrokovan prehranom za životinje na organskim farmama mliječnih proizvoda.
Također preporučujem odabir sirovog mlijeka.
Naime, pasterizirano sirovo mlijeko gubi puno nutritivnih sadržaja.
Budući da enzim laktaza uništava proces grijanja, ljudi ne mogu pravilno probaviti mliječni šećer, laktozu.
Po mom mišljenju, sirovo je mlijeko zdravije i obično se može naći u obliku sira ili jogurta u trgovinama zdrave prehrane.
Izaberite sirovo punomasno mlijeko od koze ili ovce kad god je to moguće.
Zdrave Namirnice –Swai riba
Swai riba je trenutačno trend u „zdravoj“ prehrani diljem svijeta, ali molim vas ne dajte se prevariti.
Ovaj “riječni som” najčešće se uzgaja u vijetnamskim ribnjacima. Naziva se još i tra, basa, prugasti pangasius i sutchi, košta samo oko 2 funte, ali dolazi s teškom cijenom.
U studiji iz 2016. godine 70 do 80 posto pangasijevih uzoraka bilo je kontaminirano Vibrio bakterijama.
U kolovozu 2016. Sjedinjene Države su navodno okrenule 40.000 funti zbog problema s kontaminiranjem.
To uključuje testiranje ribe na malakitsko zeleno kancerogeno veterinarsko sredstvo koje se koristi za liječenje bolesne ribe.
Swai je također umiješan u rasprostranjenu prevaru s ribom.
2015. godine jedan izvoznik ribe u Virginiji osuđen je na zatvorsku kaznu zbog uvoza 15 milijuna dolara pangasiusovog “soma” a reklamirao ga je kao list, kirnju, iverak, jegulje i druge ribe.
Zdrave Namirnice –Seitan
Seitan izgleda kao zdrava namirnica i nevjerojatna zamjena za meso sve dok ne shvatite da je u osnovi samo kruh od vitalnog pšeničnog glutena.
Budući da je to hrana puna glutena s mogućnošću povećanja alergija na gluten i simptoma netolerancije na gluten, jednostavno ga ne mogu preporučiti.
Dodajte tome činjenicu da nije cjeloviti protein i da sadrži visok udio natrija, i jasno je da je to zdrava namirnica koju je bolje izbjeći.
Samo pola šalice napravljenog seitana sadrži 576 miligrama natrija.
Bolja opcija: umjesto toga uzmite tempeh. Fermentirana soja nudi probiotičke prednosti.
Zdrave Namirnice –Slatka pića s kavom
Prednosti kave za piće su stvarne.
Zapravo, istraživači čak izjavljuju da može zaštititi od ciroze i pomoći ljudima da žive duže nakon transplantacije jetre.
Ali one nevjerojatne koristi uklanjaju se kad dodate druge sastojke u kavu.
Govorim o prekomjernom šećeru koji se nalazi u popularnim hladnim kavama.
Jeste li znali da tipičn latte sa raznim dodacima sadrži otprilike 50 grama šećera?
Sav taj šećer, posebno sirup visokog fruktoznog kukuruza, zakucava našu jetru i čak doprinosi bezalkoholnoj bolesti jetre.
Da ne spominjem kavu sa šlagom ili vrhnjem, koja često sadrži karragenan koji oštećuje želudac.
Bolja opcija: Držite se crne kave sa što manje dodataka.
Zdrave Namirnice –Agava sirup
Nektar agave nalazi se na gotovo svakoj polici za zdravu hranu u svijetu, ali to nije zdrava namirnica.
Agava ima veći sadržaj fruktoze od bilo kojeg komercijalnog zaslađivača na tržištu.
I zapamtite, fruktoza je teška za jetru i stavlja naše tijelo u stanje pohrane masti.
Bolja opcija: Koristite sirovi med ili zelenu steviju, a još je bolja opcija da koristite što manje zaslađivača.
Zdrave Namirnice –Prepečeno meso
Sva mesa imaju aminokiseline, uključujući kreatin i šećere.
Kuhanje na vrlo visokim temperaturama proizvodi molekule nazvane heterociklički amini (HCA).
To su karcinogeni, toksični spojevi koji se također nalaze u dimu cigarete.
Prepečeno meso sadrži 3,5 puta više HCA od srednje pečena mesa.
Upotreba jačih marinada koje sadrže zaslađivače kao što su šećer, visok fruktozni kukuruzni sirup, pa čak i med, može povećati izloženost karcinogenima.
Bolja opcija: Kako biste smanjili karcinogene, koristite lakše marinade bez šećera.
Uključite i bilje poput bosiljka, metvice, ružmarina, kadulje, mažurana, origana i timijana u svoje marinade za meso.
Većina tih bilja bogata je s tri spoja – karnoznom kiselinom, karnosolom i rosmarinskom kiselinom – sve su to moćni antioksidansi.
Zdrave Namirnice –Neorganske jagode
Kada se radi o jagodama, uvijek odaberite organske.
Neorganske jagode rangiraju prve na listi prljavog voća, prema Radnoj grupi za zaštitu okoliša.
Jagode koje su testirali znanstvenici iz američkog Ministarstva poljoprivrede 2009. i 2014. sadržavale su prosječno 5,75 različitih pesticida po uzorku. (To je čak i nakon što su ih oprali.)
Također je važno napomenuti da se neorganska polja jagoda često ispiru otrovnim plinovima, koji su u početku razvijeni za kemijsko ratovanje.
Mislim da se moramo zapitati zašto su te kemikalije u prehrambenu sustavu.
Želimo li doista hraniti svoje obitelji hranom koja se uzgaja u ovoj vrsti sustava?
Bolja opcija: odaberite organske jagode.
Često ih je jeftinije uzgajati ili kupiti izravno od uzgajivača u sezoni.
Jagode mjesečarke – nakon ovoga ih više nećete gledati kao obično voće!
Zdrave Namirnice –Konzervirani grah
Konzervirani zeleni grah dosljedno je kontaminiran nekim od najopasnijih pesticida, prema Consumer Reportsu. Zapravo, jedenje samo jedne porcije dnevno je “visoki rizik”, zbog toksičnosti pesticida koji se tipično koriste na tom usjevu.
Osim toga, konzervirani zeleni grah sadrži bisfenol A, sintetički estrogen.
Ti BPA toksični učinci – među ostalim bolestima, uključuju hormonsku neravnotežu, mušku i žensku neplodnost, PCOS rak dojke i prostate.
Bolja opcija: odaberite organski, svježi ili zamrznuti zeleni grah. Pokušajte ga sami uzgojiti; vrlo je jednostavno.
Zdrave Namirnice –Palačinke
Palačinke se čine kao dobar doručak.
No, da pogledate klasične palačinke u trgovini (ili kuhinji restorana), ostali biste zaprepašteni.
Upotreba hidrogenirana ulja i transmasti još su uvijek neki od najpopularnijih sastojaka za palačinke.
Dodajte tome činjenicu da je većina palačinki napunjena s visokim fruktoznim kukuruznim sirupom i jasno je da ovaj doručak treba promijeniti.
Bolja opcija: Isprobajte neke od mnogih zdravih recepata za palačinke. Napunite ih s pravim voćem ili javorovim sirupom.
Dakle, što je poanta priče?
Vi ste ono što jedete.
Odaberite izvore hrane koji su manje obrađeni.
Upoznajte svoje lokalne poljoprivrednike i trgovine sa zdravom prehranom.
Što više odlučite konzumirati samo hranu i piće koji donose život u vaše tijelo, to ćete više uživati u životu.
Bolja opcija: Moja je preporuka da uvijek kupite meso iz pouzdanog lokalnog izvora.
Upoznajte svoje uzgajivače hrane. Vrijedno je upoznati se s načinom na koji je hrana dobivena i pripremljena.
Pitajte farmera kako su životinje hranjene i kako se liječe njihove bolesti.
(Na primjer, ako upotrebljavaju lijekove preventivno ili samo ako je životinja izložena opasnosti od umiranja).
Uz ovaj članak naši posjetitelji najčešće posjeluju: Zdrave namirnice koje nam pomaži da živimo duže i kvalitetnije.
Tema: Zdrave Namirnice
ZADNJE OBJAVLJENI ČLANAK
5 Navika Zbog Kojih Koža Stari Prije Vremena
5 Navika Zbog Kojih Koža Stari Prije Vremena – Belosa.info Vodič za Svjež Ten 5 najvećih pogrešaka zbog kojih vaša [...]
