Anis i njegova ljekovitost – ljekovito bilje

Anis – ljekovito bilje

Anis je jednogodišnja biljka, visoka do 50 cm.
U tlu ima vretenasti korijen, stabljika je okrugla i u gornjem dijelu razgranjena.

Listovi su na peteljci, u donjem dijelu prošireni u rukavac.
Donji su cjeloviti ili trodijelni s nazubljenim rubom.

U sredini stabljike li­stovi su perasto sastavljeni, a najgornji su dva do tri puta perasti, s usko linearnim odsječcima.
Sitni, bijeli cvjetovi udruženi su u sastavljeni štitac s najviše jednim listom ovoja, a svaki pojedini štitić ima po više listova ovojčića.

VRIJEME CVATNJE: od srpnja do rujna.

NA­LAZIŠTA: Pradomovina  je vjerojatno Bliski Istok, a otuda su ga, uzgojem, prenijeli po cijeloj Europi.
Posebno se mnogo uzgaja u Sredozemnom području, ali također ga sade i u Americi.

U nas se uzgaja po vrtovima u toplijim krajevima pa ga tu susrećemo i kao podivljalog.
Kod prepoznavanja anisa potreban je oprez, zbog moguće zamjene nekom otrov­nom štitarkom!

VRIJEME I NAČIN SABIRA­NJA: Beru se zreli plodovi.
Dozrele se biljke počupaju ili požanju te se suše na zraku, a potom omlate.
Za plodove svih štitarki značajno je da su sastavljeni od dva dijela koji su na zajedničkoj plodnoj stapci.
Takve plo­dove ima i anis, iako kod njega katkada ostaju plodovi nerazdijeljeni, okruglasti su do jajasti.

Ljekovite tvari: Plodovi imaju vrlo ugo­dan miris koji potječe od eteričnog ulja, kojega dobre sorte sadrže 2 do 3%.
Glavni je sastojak eteričnog ulja anetol.
Osim eteričnog ulja u plodovima ima i nešto masnih ulja, šećera i bjelančevina.

Ljekovita svojstva i primjena:
Plodovi su vrlo dobro sredstvo protiv napinjanja i vjetrova u crijevima.

Također jačaju želudac i olakša­vaju kašalj.

Iako je anis vrlo omiljen, među štitarkama postoje još dvije djelotvornije lje­kovite biljke.
Tako ga po karminativnom djelo­vanju (u sprečavanju napinjanja) znatno nadi­lazi kim, a kod olakšavanja kašlja su mnogo bolji plodovi koromača.

Unatoč tome, u ljeko­vite svrhe često uzimamo u obliku čaja ili različitih galenskih preparata (anisove kapljice Liquor Ammonii anisatus) posebice za olakša­vanje kašlja.

PRIPREMA ČAJA OD ANISA:
Do vrha punu čajnu žličicu plodova anisa prethodno sasjecka­nih ili zdrobljenih u mužaru, prelijemo s 1/4 l kipuće vode te čaj za 10 minuta procijedimo.
Kod kašlja pijemo 2 do 3 puta dnevno po 1 šalicu medom zaslađena čaja.
Taj je čaj osobito prikladan za manju djecu.
Kod napinjanja i za jačanje želuca pijemo svaki dan 2 do 5 šalica neslađena čaja.

Poseban savjet:
Iako je u usporedbi s kimom ili koromačem manje djelotvoran, ima pred njima veliku prednost, jer je od svih najukusniji.

Najpovoljniju kombinaciju djelo­vanja i ugodnog okusa postižemo mješavinom svih triju ljekovitih biljaka.
Od takve mješa­vine možemo priređivati vrlo dobar čaj protiv napinjanja kojega mogu piti i dijeca.

PRIPREMA ČAJNE MJEŠAVINE:
kim (zdrobljeni plodovi) 25,0
koromač (zdrobljeni plodovi) 25,0
anis (zdrobljeni plodovi) 25,0
Čaj od te mješavine priređujemo i uzimamo na isti način kao što je prethodno opisano.

Kao začin:

Sve mirisave ljekovite biljke koje korisno utječu na probavu i sprečavaju napinjanje i vjetrove, također su i vrlo omiljeni začini.

Anis upotrebljavamo prvenstveno za pečenje anisovih piškota i nekih vrsta kruha, za pospješivanje probave te ga dodajemo u kiseli kupus, jela od običnog i crvenog kupusa i u salate.

Katkada anisom začinjujemo i ukise­ljeno povrće, a naročito se koristi za pravljenje anisove rakije (anižeta).

U narodnoj medicini:
Na iste ga načine i narodna medicina koristi, protiv istih tegoba.
U prošlosti je  bio još više na cijeni, pripisivali su mu veliku ljekovitost.

Tako npr. Hieronymus Bock u svojoj knjizi o ljeko­vitom bilju (Strassburg, 1577.) tvrdi da  nije samo ugodna mirisa, već i da je vrlo koristan, jer liječi čitav niz bolesti i tegoba.

Iz njegovih zapisa možemo zaključiti da su ga upotreblja­vali u liječenju nesanice, vodene bolesti, crijev­nih grčeva i napinjanja, kašlja, želučanih te­goba i bijelog pranja.

Njime su uklanjali i loš zadah iz usta, a dojiljama povećavali količinu mlijeka.
Nuspojave: Štetne nuspojave nisu poznate.