Bademi kalorije i sve što trebamo znati o njima!

Bademi kalorije!

Bademi su hranjiva, prenosiva hrana s niskim udjelom ugljikohidrata koja se može koristiti u kuhanju ili jesti onakva kakva jest.

Bademi se mogu kupiti, soljeni, neslani, sirovi ili pečeni. Mogu se pretvoriti u bademov maslac, napraviti bademovo mlijeko ili samljeti kao bademovo brašno.

Sirovi i pečeni bademi ne sadrže natrij, što je važno za one ljude koji imaju povijest hipertenzije ili žele smanjiti unos natrija iz drugih razloga.

Iako su zdravi, bogati su kalorijama. Prekomjerni unos kalorija može uzrokovati debljanje, neovisni čimbenik rizika za razne bolesti, uključujući dijabetes tipa 2 i kardiovaskularne bolesti.

Stoga, kada jedete bademe, trebate kontrolirati porcije.

Nutricione činjenice
Sljedeće podatke o nutritivnoj vrijednosti daje USDA za 1 uncu (28 g) ili oko 24 cijela neslana badema.

Kalorije: 164
Masti: 14,2 g
Natrij: 0 mg
Ugljikohidrati: 6,1 g
Vlakna: 3,5 g
Šećeri: 1,2 g
Proteini: 6 g
Ugljikohidrati u bademima

Bademi su dobar izvor vlakana i imaju niži glikemijski indeks od mnogih drugih orašastih plodova, što ih čini dobrim izborom za ljude na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata.

Masti u bademima

Bademi su namirnice s visokim udjelom masnoće, koje osiguravaju oko 22% preporučene dnevne količine masti u jednoj unci.

Međutim, većina masti u bademima je mononezasićena mast, koja ima kardio-zaštitna svojstva.

Proteini u bademima

Bademi su dobar izvor veganskih proteina, koji sadrže male količine svih esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina.

Mikronutrijenti u bademima

Jedna unca (24 ) badema sadrži

• 37% dnevnog preporučenog unosa vitamina E,
• 8% dnevne preporučene količine kalcija
• 6% dnevne preporučene količine željeza.

Vitamin E daje antioksidativna svojstva i podržava imunološku funkciju .

Kalcij je važan za održavanje strukture zuba i kostiju.

Željezo pomaže u proizvodnji određenih hormona i dopremanju kisika do mišića.

Zdravstvene dobrobiti

Prema pregledu 29 studija provedenih do 2021., jedenje 28 grama orašastih plodova dnevno, kao dio prehrane s niskim udjelom zasićenih masti i kolesterola, može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Kada je riječ o bademima, to bi moglo zbog visokog sadržaja mononezasićenih masti koje snižavaju lipide, sadržaja vlakana i antioksidativnog učinka vitamina E.

To može biti i zbog fitonutrijenata koji se nalaze u bademima, posebno biljnih sterola i flavonoida, koji su zdravi za srce i nude antioksidativne prednosti.

Da biste maksimalno povećali ove hranjive tvari, uživajte u bademima s ljuskom (tamo su koncentrirani flavonoidi).

Konzumiranje badema također može pomoći u snižavanju razine kolesterola.

Bademi su bogat izvor mangana i magnezija.

Mangan igra važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, aminokiselina i kolesterola.

Magnezij je uključen u više od 300 metaboličkih putova, uključujući proizvodnju energije, sintezu proteina, signalizaciju stanica i strukturne funkcije poput formiranja kostiju.

Neke studije sugeriraju da je veći unos magnezija povezan sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa.

Bademi kalorije i uobičajena pitanja

Jesu li bademi orašasti plodovi?

Da, bademi se smatraju orašastim plodovima. Rastu na grmlju ili na drveću i prekrivene su tvrdom ljuskom.

U večini slučajeva, ako je osoba alergična na orašaste plodove, alergična je na sve orašaste plodove – uključujući i bademe.

Je li bademovo mlijeko dobra alternativa kravljem mlijeku?

Ako netko ima alergiju na mliječne proizvode, bademovo mlijeko je dobra alternativa.

Iako su bademi prirodno visokokalorični, bademovo mlijeko je nižekalorična zamjena za kravlje mlijeko.

Međutim, imajte na umu da bademovo mlijeko sadrži manje kalcija i proteina osim ako nije obogaćeno.

Svakako odaberite nezaslađenu verziju kako biste izbjegli dodatni šećer.

Recepti i savjeti za pripremu

Unaprijed porcionirani bademi jedna su od namirnica koje biste uvijek željeli imati sa sobom.

Kada ste u nevolji, sirove ili pečene verzije mogu poslužiti kao zdrav međuobrok bogat hranjivim tvarima.

Bademi također mogu dodati hrskavost i okus salatama, jogurtu ili zobenim pahuljicama, čineći ove namirnice zasitnijima i zadovoljavajućima.

Također potražite načine da u svoju prehranu uvrstite proizvode od badema.

Na celer ili jabuku možete namazati bademov maslac; koristite nezaslađeno bademovo mlijeko u shakeovima, umacima ili napravite palačinke od brašna od badema, na primjer.

Bademi se čak mogu koristiti kao zamjena za krušne mrvice pri izradi nadjeva.

Kuhanje s bademima izvrstan je način da povećate sadržaj hranjivih tvari u obroku dok snizite sadržaj ugljikohidrata.

Bademi kalorije i nekoliko savjeta:

• Palačinke bez glutena (napravljene s brašnom od badema)
• Pileća salata s jagodama
• Mini kolači od sira s limunom s korom od badema

Kada jedete bademe, nastojte se držati jedne porcije, što je oko 24 cijela badema (1/4 šalice ili jedna mala šaka).

Ako bademe spajate s drugom hranom, poput voća ili jogurta, nastojte se držati porcije od 100 kalorija (oko 12). Pazite i na porcije proizvoda od badema.

Alergije i interakcije

Ljudi koji su alergični na bademe općenito pate od primarne ili sekundarne alergije na hranu.

Prvi se događa izravnim kontaktom i može dovesti do životno opasnih poteškoća s disanjem.

Drugi je kada netko tko je alergičan na pelud breze (jedan od uzroka peludne groznice) s vremenom počne unakrsno reagirati i na badem zbog sličnosti između proteina koji se nalaze između njih.

Ovo drugo stanje naziva se sindrom peludne hrane ili sindrom oralne alergije.

Ljudi koji su alergični na bademe također mogu biti alergični na druge orašaste plodove i koštunjavo voće.

Tema: Bademi kalorije

Preporučamo vam članak: 10 Najboljih prirodnih afrodizijaka!