Crno vino – Zdravstvene prednosti i dobrobiti za organizam!

Crno vino

Postoje neki dokazi da konzumacija crnog vina može doprinijeti zdravlju. Ako ne konzumirate, zdravstveni stručnjaci ne preporučuju da počnete piti alkohol.

Ali ako umjereno uživate u alkoholu, crno vino je vrijedno razmatranja.

Ako ste se ikada zapitali zašto je crno vino zdravije od bijelog, odgovor je u kožici grožđa.

Prije nego što većina bijelog vina fermentira, kožica se odvajaju od pasiranog voća i soka.

Kod crnog vina kožica ostaje tijekom cijelog procesa fermentacije. Budući da se mnogi antioksidansi nalaze u kožici grožđa, crno vino sadrži više antioksidansa od bijelog vina.

Antioksidansi su važni za održavanje dobrog zdravlja jer štite vaše stanice od oštećenja.

Antioksidansi koji se nalaze u vinu su polifenoli, spojevi koji se nalaze u biljkama. Neki ih nazivaju i flavonoidi.

Nutritivne informacije

Jedna porcija crnog vina 1,5 dcl. Hranljiva vrijednost može se razlikovati ovisno o sorti. U prosjeku, jedna porcija crnog vina sadrži:

Kalorije: 125
Proteini: 0 grama
Masti: 0 grama
Ugljikohidrati: 4 grama
Vlakna: 0 grama
Šećer: 1 gram

Crno vino također sadrži male količine vitamina i minerala, uključujući:

• Željezo
• Kalcij

Znanstvenici su otkrili sljedeće moguće zdravstvene prednosti konzumiranja crnog vina:

• Kontrola krvnog tlaka

Polifenoli u crnom vinu mogu sniziti krvni tlak. U jednom istraživanju na ljudima s blago povišenim krvnim tlakom, crno vino snizilo je očitanja. Popravili su se i sistolički i dijastolički tlak. Studija je zaključila da su za to odgovorni polifenoli u crnom vinu. Autori su izjavili da konzumacija crnog vina nije “čarobni metak”, ali bi mogla pridonijeti dobrom zdravlju srca.

• Zdravlje srca

Iako se neki istraživači ne slažu s tim, dokazi koji pokazuju da je crno vino dobro za zdravlje srca nastavljaju rasti. Neke prednosti dolaze od etanola prisutnog u svim vinima. Etanol se može kombinirati s polifenolima u crnom vinu kako bi stvorio nekoliko pozitivnih učinaka na srce i krvožilni sustav. Najviše koristi mogu imati oni sa srčanim bolestima koje su rezultat suženih krvnih žila.

• Smanjenje rizika od raka

Resveratrol, jedan od polifenola u crnom vinu, može smanjiti rizik od raka, no taj se učinak pojavio uglavnom u laboratoriju, a ne u istraživanjima na ljudima. Neki istraživači kažu da crno vino ne sadrži dovoljno resveratrola da bi bilo učinkovito. Ipak, oni koji konzumiraju crno vino pokazali su manji rizik od raka debelog crijeva i raka prostate.

• Smanjen rizik od demencije

Jedna studija je pokazala da umjerena konzumacija može smanjiti rizik od demencije, ali niti jedna vrsta alkohola se ne razlikuje od drugih u stvaranju ovog učinka. Neka istraživanja su pokazala da male doze alkohola mogu imati povoljan učinak na srce i krvožilni sustav.

• Manji rizik od dijabetesa

Neka istraživanja pokazuju da umjereni unos alkohola može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 kod žena. U jednoj studiji vino je smanjilo rizik od dijabetesa i za muškarce i za žene. Muškarci koji su konzumirali veće količine, pa čak i oni koji piju 1-3 dana u tjednu, imali su povećan rizik od dijabetesa.

Potencijalni zdravstveni rizici crnog vina

Dok su studije pokazale neke zdravstvene prednosti konzumacije crnog vina, pojedinci bi trebali imati na umu opasnosti od zlouporabe alkohola.

Konzumacija crnog vina predstavlja neke potencijalne zdravstvene rizike:

• Alergije na vino

Oko 10% stanovništva izloženo je riziku od alergijske reakcije na vino. Mnogi elementi vina mogu potaknuti reakciju, uključujući kvasac, plijesni i sulfite. Čak i flavonoidi koji čine crno vino zdravim mogu biti problematični. Crno vino je vrsta alkohola koja će najvjerojatnije izazvati reakciju kod ljudi s astmom.

• Prekomjerna konzumacija

Mnogi ljudi imaju problem s prekomjernom konzumacijom alkohola. Mnogi konzumenti, posebno oni koji prekomjerno konzumiraju, prijavljuju manju konzumaciju alkohola nego što ustvari je, tako da je problem vjerojatno gori nego što izvješća pokazuju.

• Brige o trudnoći

Trudnice ne bi trebale konzumirati alkohol. Ova mjera opreza odnosi se na osobe koje planiraju trudnoću i na one koje doje. Treba izbjegavati sav alkohol, uključujući i crno vino.

• Alkohol i giht

Ljudi koji pate od gihta uopće ne bi trebali piti alkohol. Konzumacija alkohola, uključujući vino, može pogoršati simptome gihta.

• Oštećenje jetre
  Previše alkohola bilo koje vrste može oštetiti jetru, što dovodi do stanja kao što je ciroza. Alkohol može čak pogoršati stanja uzrokovana virusom, poput hepatitisa C.