Kupina – kroz bodlje do ljekovitih bobica

Kupina

Kupina , Rubus fruticosus agg.
Napomena: To je zajednički, stručni, naziv za veliki broj srodnih vrsta roda Rubus koje su vrlo slične, a zbog međusobnog križanja i jako promjenljive, pa ih je teško razlikovati.
Za našu primjenu uzimamo u obzir sve vrste roda Rubus koje imaju tamni plod.

Porodica: ruže, Rosaceae.

Druga imena: obična kupina, prava kupina, crna kupina.

Ljekoviti dijelovi biljke: listovi i sok od plodova.

Ljekarnički naziv: list kupine – Rubi fruticosi folium, sok od kupine – Rubi fruticosi sirupus.

OPIS: Kupina je grm, visok i do 2 m.
Ima tanke i savitljive grane koje se povijaju prema tlu.
Duž njih su jake bodlje kojima se u svakoj prilici prianjaju i uspinju po stablima, grmovi­ma, plotovima.
Donji su listovi stabljike na 5 dijelova rasperani, gornji su trodijelni.
Liske su jajaste i nazubljenog ruba, s gornje strane gole, a na donjoj meko dlakave.
Duž peteljke i središnjeg rebra na donjoj strani listova razvi­jene su kukičaste bodlje.

VRIJEME CVATNJE: Od početka ljeta pa do kasne jeseni.

OSOBI­TOST: Neke vrste, unutar šire shvaćene kupi­ne, cvatu neprekidno, a druge pak ponavljaju cvatnju ujesen, nakon višetjednog prekida.
Zbog toga kod kupina često nalazimo zrele i nezrele plodove zajedno sa cvjetovima.
Iz bije­lih ili ružičastih cvjetova razvijaju se zbirni plodovi (kupine) koji su najprije zeleni, zatim crveni i konačno sjajno crni, a neke vrste imaju i tamnoplave plodove.
Boja, okus, miris i sočnost plodova vrlo su različiti, ovisno o vrsti kupine.

NALAZIŠTA: Kupina i sama kao grm, raste po šikarama, među drugim grmljem, zatim po živicama, šumskim prosjecima, uz rubove šuma, po sunčanim obroncima, na pu­stopoljinama.
Ponekad raste u gustim sastoji­nama i prekriva velike površine, koje se uguste i postaju gotovo neprohodne, ponajviše zbog unazad zakrivljenih bodlji.

VRIJEME I NAČIN SABIRANJA: Za ljekovite pripravke koriste se listovi, koji moraju biti mladi, ali posve razvije­ni.
Stoga je najprikladnije vrijeme sabiranja kasno proljeće.
Sabrane listove moramo od­mah posušiti, najbolje pri umjetnoj toplini ali ne iznad 40°C.
Za sok se beru posve zreli plodovi jer su nezreli bezvrijedni.

LJEKOVITE TVARI: Listovi kupine sadrže tanine, organske kiseline, flavone, nešto vitamina E i vrlo malo nekog eteričnog ulja.
Sok kupine sadrži mnoge korisne organske kiseline, mine­ralne tvari i vitamine.

LJEKOVITA SVOJSTVA I PRIMJENA: Listovi kupine, koji sadrže tanine, djeluju kao blagi adstrin­gent (sredstvo, koje stiska, odnosno ugušćuje tkivo i koagulira bjelančevine), što je dobro za grgljanje i ispiranje upaljenih sluznica.
Listove kupine dodajemo brojnim čajnim mješavinama (koje i nisu posebno ljekovite) jer je njihov malo trpki okus vrlo ugodan.
Listovi kupine, zajedno s listovima maline, osnova su brojnih osvježavajućih čajeva koje možemo kupiti u trgovinama, ali je vrlo dobar i čaj od samih listova kupine.

PRIPREMA ČAJA OD LISTOVA KUPINE: 2 do vrha pune čajne žličice listova od kupine preli­jemo s 1/4 l kipuće vode i nakon 15 minuta ocijedimo.
Čaju dodajemo limun, možemo ga sladiti medom, a za grgljanje ostaje bez dodataka.

POSEBAN SAVJET: Ako netko rado sam sakuplja ljekovito bilje i ako želi prirediti domaći, osvje­žavajući čaj, neka isproba i sljedeće upute: Jed­nake količine listova kupine i maline posuše se tako da se mogu s lakoćom zdrobiti kuhinjskim valjkom.
Tu smjesu poškropimo vodom i zavi­jemo u čistu lanenu krpu te objesimo na toplom mjestu.
Fermentacijom, za 2 do 3 dana, smjesa dobiva vrlo ugodan miris po vrtnim ružama i tada je moramo brzo posušiti i spremiti u dobro zatvorene posude.
Taj zdravi i osvježavajući čaj priređuje se i koristi kao obični čaj.
Prilikom kuhanja toj se mješavini može dodati i bilo koja ljekovita biljka.
Odnos osnovne i dodatne mješavine različit je, ali po pravilu osnovna mješavina ne bi smjela biti manja od jedne trećine sveukupne.
Kao pri­mjer nam mogu poslužiti dvije naredne kombi­nacije.
Prva je odličan domaći čaj, koji jača obrambene sposobnosti organizma i donekle ublažuje kašalj.
Stoga ga pijemo u hladnijim danima, kada se lakše i brže možemo prehladiti.

PRIPREMA DOMAĆEG ČAJA:
mješavina listova kupine i maline 10,0
podbjel 10,0
lipov cvijet 10,0.
Druga čajna mješavina uklanja želučane smet­nje, slabost i bolove u želucu, ali također sprečava napinjanje i proljeve!

PRIPREMA ŽELUČANOG ČAJA:
mješavina listova kupine i maline 10,0
cvijet kamilice 10,0
listovi metvice 10,0.
Čaj se priređuje po potrebi, tako da jednu do dvije čajne žličice mješavine prelijemo s 1/4 l kipuće vode i nakon 10 minuta procijedimo.
Naglasiti treba i ljekovitost soka od kupina; ako grgljamo i pijemo mlačni sok u manjim gutljajima, možemo vrlo brzo izliječiti promu­klost.
Pjevači, glumci i predavači mogli bi na taj vrlo jednostavni način njegovati svoje pre­morene glasnice i grlo.
Poznato je da je sok od kupina ljekovit zbog znatnog sadržaja vitami­na, organskih kiselina i mineralnih tvari.

KUPINA U NARODNOJ MEDICINI: Poznato nam je iz zapisa rimskog liječnika Galena te Plinija Starijeg i Dioskuridesa da je kupina bila neo­bično cijenjena još u antici.
Mladim su listo­vima liječili i jačali desni, a mladim su izboj­cima zaustavljali krvarenje i proljeve.
I sred­njovjekovne knjige o ljekovitom bilju (među njima i Matthiolus, 1563.) također hvale kupi­nu.
Koristili su se listovi, izbojci, cvjetovi, plodovi i cijeli korijen, prvenstveno za čišćenje krvi, za jačanje te protiv želučanih i crijevnih tegoba.
Različiti pripravci od kupine daju se protiv gripe i prejakog sluzenja dišnih putova, upale krajnika, kožnih osipa i za suzbijanje vrućice.
Sve ove načine primjene preuzimaju i novije knjige o upotrebi ljekovitog bilja.
Naj­češće pripravci od kupine uistinu pomažu, ali upotrebljavati smijemo samo čaj od listova i sok od plodova.

NUSPOJAVE: Kupina (plodovi) i čaj od listova bezopasni su.