Makrobiotika
Makrobiotika ; Makrobiotička je prehrana mnogo više od samog plana prehrane.
To je način i stil života, koji, uz uravnoteženu prehranu i jednostavnost pri jelu, uključuje i brigu o duhovnoj ravnoteži i harmoniji s prirodom, što nas ispunjava.
U osnovi, riječ je o ljudskom putu usklađenom s prirodom i kozmosom, koji vodi unutrašnjoj ravnoteži, ali i pomaže u održavanju zdravstvenog stanja.
Pojam makrobiotika prvi se puta pojavio u tekstovima Hipokrata, a kroz dugu je povijest sama makrobiotika obogaćivala svoju filozofiju zahvaljujući liječnicima, filozofima i znanstvenicima.
Naša se konstitucija mijenja svaki dan ovisno o kvaliteti hrane i pića koje unosimo.
Hrana i piće uzrokuju promjene u kvaliteti krvi i živčanih reakcija.
Krv putuje cijelim tijelom i mijenja strukturu organa te uvjetuje njihovu bolju ili lošiju funkciju, stoga je vodeća misao makrobiotičke filozofije pravilna prehrana koja se koristi u svrhu vraćanja tijela u savršen balans i osiguravanja zdravog funkcioniranja našeg organizma.
Makrobiotika je, s vremenom, od samog načina pravilne prehrane postala i način života.
Ovdje smo za vas pripremili nekoliko osnovnih pravila makrobiotičke prehrane:
- Smijte se i pjevajte kada god to možete.
- Provodite slobodno vrijeme u prirodi – na travi i suncu.
- U svoj dom unesite što više zelenila. Biljke osiguravaju potreban kisik i oživljavaju prostor u kojem živimo.
- Ne zaboravite često provjetriti prostorije, bez obzira na vremenske prilike.
- Ne nosite nakit direktno na koži.
- Koristite odjeću izrađenu od 100% pamuka, izbjegavajte sintetiku i vunu. Donje rublje obavezno treba biti pamučno.
- Izbjegavajte hranu 2 do 3 sata prije spavanja.
- Redovno vježbajte na svježem zraku.
- Ograničeno pratite medije.
- Koristite isključivo prirodnu kozmetiku.
- Jedite samo kada ste gladni, a pijte kada ste žedni.
- Budite zahvalni za hranu koju ste pojeli.
- Hranu prožvačite barem 50 puta prije nego što je progutate.
makrobiotika
40 – 60% integralnih žitarica
20 – 30% povrća
5 – 10% mahunarki i morskih algi
5 – 10% juhe
5% ribe, začina, slatkiša i pića.
Makrobiotičari se drže teorije kako prehranu treba prilagoditi klimi i podneblju u kojem živimo, stoga smo pokušali izdvojiti namirnice koje se preporučuju za naše podneblje, koje ima četiri godišnja doba:
Žitarice, cjelovita zrna – u obroke treba uvesti cjelovita zrna kukuruza, pšenice, heljde, ječma, integralne riže.
Povrće – potrebno je konzumirati isključivo organski proizvedeno povrće (luk, kupus, bundeva, mrkva, maslačak, rotkva, kelj, peršin…), kuhanom ili svježem povrću potrebno je dodati hladno, nerafinirano, prešano ulje.
Samo 2 – 3 puta tjedno preporučuje se zelena salata, celer, kopriva i krastavac.
Potrebno je i ograničiti unos rajčice, krumpira, plavog patlidžana, špinata, repe, tikvica i paprike.
Mahunarke – svakodnevno se mogu konzumirati slanutak, zelena leća, proizvodi od soje, a povremeno i crvena leća, svježi i sušeni grašak i soja.
Makrobiotika i morske alge – znamo da ih je malo teže pronaći u prodaji, ali bilo bi dobro da ih pokušate nabaviti i to dulse, hadžiki, vakame, nori i kombu.
Razne juhe, od onih povrtnih, s morskim algama, žitaricama i mahunarkama.
Makrobiotika i ulja – nerafinirana ulja biljnog podrijetla; svakodnevno – sezamovo i kukuruzno, a s vremena na vrijeme maslinovo, ulje od soje i suncokreta.
Makrobiotika i začini – nerafinirana morska sol, tamari umak od soje, rižin ocat.
Makrobiotika i riba – samo povremeno, i to šaran, pastrva i ostrige.
Makrobiotika i voće – nikada nemojte kombinirati voće i povrće.
Premda se voće savjetuje u malim količinama, možete jesti jabuke, jagode, breskve, kruške, šljive i bobičasto voće.
Makrobiotika i slatkiši – isključivo sušeno voće našeg podneblja.
Makrobiotički način prehrane preporučuje se dijabetičarima, osobama koje boluju od raka, kardiovaskularnih bolesti i drugih ozbiljnijih bolesti.
Oni koji su isprobali makrobiotički način života tvrde kako su se u početku dvoumili, ali kada su na vagu stavili sve prednosti i mane, zaključili su kako se makrobiotika naprosto zavoli.
Makrobiotičari često vole kazati kako je makrobiotika umjetnost života, tako da, ako želite isprobati ovaj način života, trebate pokušati biti umjetnik.
Kod makrobiotičke prehrane često se upotrebljavaju pojmovi jin, jang te uravnotežene namirnice.
Ovi se pojmovi vežu uz beskrajni svemir u kojem živimo i u kojem uzajamno djeluju suprotne sile pod imenom jin i jang.
Kako u životu, tako i u prehrani različite namirnice različito utječu na naše psihičko i fizičko stanje, a time i na naše ponašanje.
Neke namirnice mogu biti manje ili više jin, ili manje ili više jang.
Jednako tako postoje i one uravnoteženije namirnice čiji je utjecaj blag, nježan i suptilan.
Ovdje smo izdvojili namirnice po spomenutim skupinama – jin, jang te uravnotežene:
(Makrobiotika) Jang namirnice
- rafinirana sol
- crveno meso
- perad
- tvrdi slani sirevi
- plava riba
- jaja.
(Makrobiotika) Uravnotežene namirnice
- bijela riba
- sladovi
- izvorska voda
- domaće voće
- nerafinirana ulja
- sjemenke i orašasti plodovi
- nerafinirana morska sol
- mahunarke
- morske alge
- povrće
- cjelovite žitarice.
(Makrobiotika) Jin namirnice
- umjetni zaslađivači
- bijelo brašno
- rafinirana ulja
- alkohol
- mlijeko i jogurt, mladi sir
- bijeli šećer i med
- krumpir, rajčica, patlidžan
- sladoled
- paprika
- tropsko voće
- kava.
ZADNJE OBJAVLJENI ČLANAK
Kada posjetiti gastroenterologa: Važnost rane identifikacije simptoma i bolesti
Gastroenterologija i važnost rane identifikacije simptoma i bolesti! Gastroenterologija je podspecijalizacija interne medicine koja se usmjerava na dijagnostiku i liječenje [...]
