Veganski Doručak – 10 najboljih recepata

Veganski Doručak – 10 najboljih recepata

U današnje vrijeme sve veći broj ljudi se odlučuje za vegansku prehranu iz raznih razloga, bilo da su u pitanju etički, zdravstveni ili ekološki faktori. Međutim, često se postavlja pitanje što pripremiti za doručak koji će biti hranjiv i ukusan, a ujedno biti u skladu s veganskom prehranom. U ovom članku ćemo vam predstaviti 10 najboljih  recepata za veganski doručak koje možete pripremiti kod kuće. Od slatkog do slanog, od klasičnog do inovativnog, ovi recepti će zadovoljiti sve vaše potrebe i želje te osigurati zdrav i ukusan početak dana.

Veganski doručak – zdrav početak dana

Doručak je najvažniji obrok u danu, a veganska prehrana može biti vrlo ukusna i raznolika. Za razliku od tradicionalnih doručaka koji se obično sastoje od jaja, mesa i mliječnih proizvoda, veganski doručak može biti jednako hranjiv i ukusan, a ujedno i puno zdraviji za naše tijelo i za okoliš. Ovi veganski recepti za doručak su vrlo jednostavni i brzi za pripremu, te predstavljaju odličan način da započnete dan na pravi način. Odaberite neki od ovih recepata i uživajte u zdravom i ukusnom doručku bez ikakvog osjećaja krivnje!

Od slatkog do slanog – raznoliki veganski doručak

Veganski doručak može biti jednako raznolik kao i tradicionalni doručak, a ovi recepti to potvrđuju. U ponudi imamo slatke i slane varijante, ovisno o vašem raspoloženju i preferencijama. Probajte neke od ovih recepata i uvjerite se sami!

Top 10 veganskih recepata za doručak koje morate isprobati

Postoji puno načina kako pripremiti ukusna veganska jela za doručak. U nastavku vam donosimo 10 najboljih recepata koje možete isprobati kod kuće:

• Avokado tost s bademovim maslacem i chia sjemenkama
• Tofu i povrtni omlet
• Veganski francuski tost
• Palačinke od banane i zobenih pahuljica
• Veganski smoothie zdjelica
• Zobena kaša s voćem i orašastim plodovima
• Peciva s humusom i avokadom
• Tofu scramble s rajčicom i paprikom
• Quinoa s voćem i bademovim mlijekom
• Veganski sendvič s tofuom i povrćem

Kako pripremiti ukusna veganska jela za doručak?

1. Avokado tost s bademovim maslacem i chia sjemenkama

Sastojci:

• 1 avokado
• 2 kriške kruha po izboru
• 2 žlice bademovog maslaca
• 1 žlica chia sjemenki
• sok od 1/2 limuna
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Prepecite kruh i pripremite avokado. Izvadite meso avokada i stavite ga u zdjelicu. Dodajte sok od limuna, sol i papar po ukusu te vilicom izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Nanesite bademov maslac na prepečeni kruh.
3. Na vrh stavite pripremljenu avokado smjesu.
4. Posipajte chia sjemenkama i poslužite odmah.

Ovaj avokado tost s bademovim maslacem i chia sjemenkama je odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Bademov maslac je izvor zdravih masti i bjelančevina, dok su chia sjemenke bogate vlaknima, proteinima i antioksidansima. Avokado je također bogat zdravim mastima, vitaminima i mineralima, te je odličan izbor za svakodnevni doručak.

2. Tofu i povrtni omlet

Sastojci:

• 200 g tofua
• 2 žlice biljnog mlijeka
• 1 žlica brašna
• 1/2 žličice soli
• prstohvat crnog papra
• 1/2 crvenog luka, nasjeckanog
• 1/2 crvene paprike, narezane na kockice
• 1 šalica baby špinata
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

1. U zdjeli razmutite tofu vilicom i dodajte mlijeko, brašno, sol i papar. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani crveni luk i papriku. Pržite na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
3. Dodajte sitno nasjeckan češnjak i pržite još jednu minutu.
4. Dodajte baby špinat i pržite dok se ne smanji, otprilike 1-2 minute.
5. Dodajte smjesu od tofua u tavu i pecite dok ne dobijete omlet konzistenciju, oko 3-4 minute sa svake strane.
6. Servirajte toplo.

Ovaj tofu i povrtni omlet je odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Tofu je bogat proteinima i kalcijem, dok su povrće i špinat bogati vitaminima i mineralima. Omlet je također veganski, bez jaja i mliječnih proizvoda, pa je odličan izbor za vegane i vegetarijance.

3. Veganski francuski tost

Sastojci:

• 4 kriške kruha (preferirano brioche kruh)
• 1 šalica biljnog mlijeka
• 2 žlice brašna
• 2 žlice šećera
• 1 žlica vanilin šećera
• 1/2 žličice cimeta
• prstohvat soli
• veganski maslac za pečenje

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte biljno mlijeko, brašno, šećer, vanilin šećer, cimet i sol. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Zagrijte maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
3. Umočite kriške kruha u smjesu za francuski tost dok se dobro ne namoče sa svake strane.
4. Stavite kruh na tavu i pecite sa svake strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju, otprilike 3-4 minute sa svake strane.
5. Poslužite toplo, po želji sa javorovim sirupom ili voćem.

Ovaj veganski francuski tost je odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Veganski francuski tost je bez jaja i mliječnih proizvoda, pa je odličan izbor za vegane i vegetarijance. Kombinacija začina, šećera i mlijeka daje kruhu bogat okus i teksturu, a maslac za pečenje dodaje hrskavost i bogatstvo okusa.

4. Palačinke od banane i zobenih pahuljica

Sastojci:

• 1 zrela banana, izgnječena
• 1/2 šalice zobenih pahuljica
• 1/2 šalice brašna (preferirano bijelo brašno)
• 1 šalica biljnog mlijeka
• 1 žlica ulja (preferirano kokosovo ulje)
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice cimeta
• prstohvat soli
• veganski maslac za pečenje

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte izgnječenu bananu, zobene pahuljice, brašno, mlijeko, ulje, prašak za pecivo, cimet i sol. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Zagrijte maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
3. Žlicom stavite smjesu za palačinke u tavu i pecite dok se ne formiraju mjehurići, otprilike 2-3 minute sa svake strane.
4. Poslužite toplo, po želji sa svježim voćem, javorovim sirupom ili orašastim plodovima.

Ove palačinke od banane i zobenih pahuljica su odličan izbor za ukusan i zdrav doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Banane su bogate vitaminima i mineralima, dok su zobene pahuljice bogate vlaknima i proteinima. Smjesa bez jaja i mliječnih proizvoda čini ove palačinke veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

5. Veganski smoothie zdjelica

Sastojci:

• 1 zrela banana
• 1/2 šalice smrznutih bobičastog voća (preferirano jagode ili borovnice)
• 1/2 šalice smrznutog mangoa
• 1 šalica biljnog mlijeka
• 1 žlica maslaca od kikirikija
• 1 žlica javorovog sirupa (ili drugog zaslađivača po želji)
• 1/2 žličice vanilinog ekstrakta
• 2 žlice granole
• svježe voće po želji za posluživanje

Priprema:

1. U mikseru pomiješajte svježu bananu, smrznuto bobičasto voće, smrznuti mango, biljno mlijeko, maslac od kikirikija, javorov sirup i vanilin ekstrakt. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Poslužite smjesu u zdjelici i posipajte granolu na vrh.
3. Ukrasite svježim voćem po želji i poslužite odmah.

Ova veganska smoothie zdjelica je odličan izbor za zdrav i ukusan doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Smoothie je bogat vitaminima i antioksidansima, dok granola pruža vlakna i bjelančevine. Smjesa bez mliječnih proizvoda i jaja čini ovu zdjelicu veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

6. Zobena kaša s voćem i orašastim plodovima

Sastojci:

• 1 šalica zobenih pahuljica
• 2 šalice biljnog mlijeka
• 1/2 žličice cimeta
• prstohvat soli
• 1 žlica javorovog sirupa (ili drugog zaslađivača po želji)
• svježe voće po želji (npr. banana, jabuka, borovnice)
• orašasti plodovi po želji (npr. bademi, lješnjaci, indijski oraščići)
• med ili drugi zaslađivač za posluživanje

Priprema:

1. U loncu pomiješajte zobene pahuljice, biljno mlijeko, cimet i sol. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne, otprilike 5-7 minuta.
2. Uklonite kašu s vatre i dodajte javorov sirup. Dobro promiješajte.
3. Poslužite kašu u zdjelici i posipajte svježim voćem i orašastim plodovima po želji.
4. Dodajte med ili drugi zaslađivač po želji, te poslužite odmah.

Ova zobena kaša s voćem i orašastim plodovima je odličan izbor za zdrav i ukusan doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Zobene pahuljice su bogate vlaknima i bjelančevinama, dok su voće i orašasti plodovi bogati vitaminima i mineralima. Smjesa bez jaja i mliječnih proizvoda čini ovu kašu veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

7. Peciva s humusom i avokadom

Sastojci:

• 4 kriške kruha po izboru
• 1 avokado
• 1/2 limuna, iscijeđenog
• sol i papar po ukusu
• 4 žlice humusa
• 1 rajčica, narezana na kriške
• nekoliko listova zelene salate

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Kriške kruha stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici otprilike 5-7 minuta ili dok ne postanu hrskave.
3. Pripremite avokado, izvadite meso avokada i stavite ga u zdjelicu. Dodajte sok od limuna, sol i papar po ukusu, te vilicom izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Nanesite humus na prepečeni kruh.
5. Na vrh stavite pripremljenu avokado smjesu.
6. Dodajte kriške rajčice i nekoliko listova zelene salate.
7. Poslužite peciva topla.

Ova peciva s humusom i avokadom su odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Humus je bogat bjelančevinama i vlaknima, dok su avokado, rajčica i zelena salata bogati vitaminima i mineralima. Recept bez jaja i mliječnih proizvoda čini ova peciva veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

8. Tofu scramble s rajčicom i paprikom

Sastojci:

• 1 kocka tofua, ocijeđen i izmrvljen
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 rajčica, narezana na kockice
• 1/4 žličice kurkume
• 1/4 žličice mljevenog kumina
• sol i papar po ukusu
• svježe začinsko bilje po želji (npr. peršin, bosiljak)

Priprema:

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte izmrvljen tofu u tavu i pržite otprilike 5-7 minuta ili dok ne postane zlatno smeđe.
3. Dodajte papriku i rajčicu u tavu i pržite još 3-5 minuta dok ne omekšaju.
4. Dodajte kurkumu i kumin u tavu te posolite i popaprite po ukusu. Dobro promiješajte.
5. Kuhajte sve sastojke još 2-3 minute dok se začini ne prožmu.
6. Ukrasite svježim začinskim biljem po želji i poslužite odmah.

Ovaj tofu scramble s rajčicom i paprikom je odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Tofu je bogat bjelančevinama i kalcijem, dok su paprika i rajčica bogati vitaminima i mineralima. Kurkuma i kumin su začini koji se koriste u mnogim tradicionalnim jelima, a poznati su po svojim antioksidativnim svojstvima i mogućnostima poboljšanja probave. Recept bez jaja i mliječnih proizvoda čini ovaj tofu scramble veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

9. Quinoa s voćem i bademovim mlijekom

Sastojci:

• 1 šalica quinoje
• 2 šalice bademovog mlijeka
• 1/4 šalice javorovog sirupa (ili drugog zaslađivača po želji)
• 1/2 žličice cimeta
• 1/4 žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• svježe voće po želji (npr. jagode, borovnice, maline)
• 1/4 šalice badema, grubo nasjeckanih

Priprema:

1. Quinoju dobro operite pod hladnom vodom i stavite u lonac s bademovim mlijekom.
2. Kuhajte quinoju na srednje jakoj vatri, otprilike 15 minuta ili dok se ne skuha, te povremeno promiješajte.
3. Dodajte javorov sirup, cimet, ekstrakt vanilije i prstohvat soli, te dobro promiješajte.
4. Poslužite quinoju u zdjelici i posipajte svježim voćem i grubo nasjeckanim bademima po želji.
5. Poslužite odmah.

Ova quinoa s voćem i bademovim mlijekom je odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za početak dana. Quinoa je bogata proteinima i vlaknima, dok su bademi bogati zdravim mastima i bjelančevinama. Bademovo mlijeko je bogato kalcijem i vitaminom E, dok je javorov sirup prirodni zaslađivač. Recept bez jaja i mliječnih proizvoda čini ovu quinoju veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

10. Veganski sendvič s tofuom i povrćem

Sastojci:

• 4 kriške kruha po izboru
• 1 kocka tofua, ocijeđen i izrezan na kriške
• 1 crvena paprika, narezana na kriške
• 1 mala tikvica, narezana na kriške
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice mljevenog kumina
• 1/4 žličice paprike u prahu
• sol i papar po ukusu
• 2 žlice humusa
• nekoliko listova zelene salate

Priprema:

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte tofu u tavu i pržite otprilike 5-7 minuta sa svake strane ili dok ne postane zlatno smeđ.
3. Dodajte papriku i tikvicu u tavu te pospite češnjakom u prahu, kuminom, paprikom u prahu, solju i paprom po ukusu, te dobro promiješajte.
4. Kuhajte sve sastojke još 2-3 minute dok se povrće ne omekša.
5. Nanesite humus na kriške kruha.
6. Na vrh stavite pripremljeni tofu s povrćem.
7. Dodajte nekoliko listova zelene salate.
8. Poslužite sendvič topli.

Ovaj veganski sendvič s tofuom i povrćem je odličan izbor za ukusan i hranjiv doručak ili ručak koji će vas zasititi i dati vam dovoljno energije za dan. Tofu je bogat bjelančevinama i kalcijem, dok su paprika i tikvica bogati vitaminima i mineralima. Začini poput češnjaka u prahu, kumina i paprike u prahu dodaju okus i aromu jelu. Humus, koji se koristi kao namaz na kruhu, je bogat bjelančevinama i vlaknima. Recept bez jaja i mliječnih proizvoda čini ovaj sendvič veganskim izborom koji je prikladan za različite prehrambene navike.

Veganski doručak za sve – recepti koji ne zahtijevaju mnogo vremena i novca

Priprema ukusnog veganskog doručka ne mora biti skupa ili vremenski zahtjevna. Ovi recepti su jednostavni i brzi za pripremu, te neće opteretiti vaš novčanik. Bez obzira na vaše vrijeme ili novčane mogućnosti, uvijek možete pripremiti zdrav i ukusan veganski doručak.

Uživajte u ovim 10 najboljih veganskih recepata za doručak i započnite dan na pravi način – hranjivo, ukusno i u skladu s vašim vrijednostima i potrebama!

Zaključak

Ukratko, veganski doručak može biti jednako hranjiv i ukusan kao i tradicionalni doručak, a ovi recepti to potvrđuju. Od slatkog do slanog, od klasičnog do inovativnog, ovi recepti zadovoljit će sve vaše potrebe i želje te osigurati zdrav i ukusan početak dana.

Bez obzira na vaše preferencije ili potrebe, uvijek možete pronaći neki veganski recept za doručak koji će vam odgovarati. Uživajte u ovim 10 najboljih veganskih recepata za doručak i započnite dan na pravi način – zdravo, ukusno i u skladu s vašim vrijednostima i potrebama!