Vitamin A i sve što niste znali o njemu

Vitamin A – zadnja crta obrane od raka

Vitamin A označava se kao “očni vitamin” – čak su sumerski liječnici prije 4000 godina u slučaju problema s očima propisivali mješavinu mrkve i zelenog bilja.
Egipćani su prije 3500 godina kao lijek za noćno sljepilo propisivali životinjsku jetru, dok je Hipokrat prije 2500 godina za očnu upalu koristio jetru potopljenu u med.
No tek je 1909. otkriveno djelotvorno sredstvo zbog kojeg su ove metode bile djelotvorne – vitamin A.

Održavajte obrambeni mehanizam!

U organizmu svakodnevno nastaju stanice raka (uzročnici raka, kojima smo svakodnevno izloženi).
To nije previše tragično, jer brzonastale stanice raka uništava imuni sustav ili ih genetski program reprogramira.
Vitamin A prodire do stanica raka i ponovno ih programira na normalan rast.
Samo mali broj vitamina ima tu sposobnost, jer to inače rade hormoni. Vitamini A i D također mogu izdati takva naređenja.
Postoje geni raka koje aktiviraju slobodni radikali. Vitamin gasi te gene, a karotenoidi dodatno uništavaju slobodne radikale, kako ne bi doprli do gena i aktivirali ih.
Zato svakodnevnim uzimanjem voća i povrća koje sadrži velike količine provitamina A i karotenoida, održavajte svoj obrambeni mehanizam protiv raka!
Kada govorimo o virusima i sličnim bolestima, također moramo pomisliti i na ovaj vitamin jer on djeluje kao obrambeni štit od virusa, bakterija, gljivica i ostalih štetnih mikroorganizama.

Najbolji izvori vitamina A

Životinje vitamin A proizvode iz biljnih boja karotenoida. Od otprilike 600 različitih karotenoida, samo njih 50 može se u ljudskom tijelu pretvoriti u vitamin A.
Tih 50 karotenoida se zbog toga nazivaju provitaminima A.
Karotenoidi se mogu tjednima pohranjivati u tjelesnim mastima. Samo u slučaju potrebe pretvaraju se u vitamin A, i to uvijek samo onoliko koliko je tog trenutka potrebno.
To je razlog zašto ne možemo nikada uzeti provitamin A (karotenoid) iz biljnih namirnica.
Najveći izvori vitamina A iz karotenoida su: mrkva, matovilac, zeleni kupus, špinat, crvena paprika i marelica.
PRIPADATE LI RIZIČNOJ SKUPINI?
Ako se nalazite u kojoj od ovih stavki, imate povećanu potrebu za vitaminom A:
1. Vegetarijanac ste
2. Stariji ste od 65 godina
3. Pušač ste
4. Patite od nedostatka cinka
5. Redovito pijete alkohol
6. Imate Cronovu bolest, bolest jetre ili dijabetes
7. Uzimate lijekove za regulaciju želučane kiseline.

Prekomjerno je toksično

Vitamin A iz životinjskih izvora izravno putuje u jetru i tamo se nagomilava, odakle ga organizam “izvlači” prema potrebi.
Gotovi vitamin A nalazi se, dakle, samo u hrani životinjskog porijekla. Najveći izvor su jetra, jetrene kobasice i ribe.
Osobiti izvor su ulja ribljih jetara. Ipak, ovaj vitamin ulazi u skupinu nekoliko vitamina koji u prekomjernoj dozi postaju toksični.
Simptomi su suha koža, prvenstveno oko usana, prhutanje kože i glavobolja.
U tom slučaju odmah treba prekinuti konzumiranje vitamina, kako ne bi došlo do ozbiljnog trovanja jetre.
Preporučene dnevne doze vitamina A kreću se od 2700 do 4000 internacionalnih jedinica.
Prekoračene doze mogu dovesti do oštećenja ploda kod trudnica, no isto tako i smanjena količina a vitamina može uzrokovati deformaciju ploda. Potreban je oprez u oba slučaja.

Nedostatak vitamina A

Kao jedna od glavnih funkcija ovog vitamina u organizmu spominje se produkcija vidnog purpura (pigmenta) – rodopsina.
Uloga rodopsina je održavanje vida i prilagođavanje oka na sumrak i mrak. Stoga se deficit vitamina A najčešće očitava u promjenama na očima.
Najranija subjektivna tegoba bolesnika s hipovitaminozom A je slabljenje vida u sumrak, a upravo iz tog razloga ovakav se deficit naziva “noćna sljepoća”.
Drugi simptom pomanjkanja ovog vitamina (povezan s očima) je ksenoza, bolest u kojoj očne jabučice gube vlažnost i postaju suhe i upaljene, a oštrina vida je smanjena.
U nedostatku vitamina A također dolazi do podložnosti infekcijama (kako prirodno otkloniti kandidu) i anemije (vitamin A je također potreban za stvaranje hemoglobina), i to čak kada konzumiramo dovoljno željeza.
Drugi znakovi pomanjkanja vitamina A mogu se očitovati kao:

• gruba, suha ili naglo ostarjela koža
• gubitak osjeta njuha
• gubitak apetita
• česti umor
• mrlje na koži
• ječmenci na očima
• dijareja
• gubitak sjaja kose
• stvaranje peruti
• lomljivost noktiju.

Pušači i trudnice – OPREZ 

Beta karoten i neki drugi karoteni se u prisutnosti dima cigarete mijenjaju u toksičan spoj pa mogu proizvesti štetu u tijelu.
To je razlog zašto se u istraživanjima pokazalo da karoteni mogu pogoršati neke simptome kod pušača.
Ovo ne znači da, ako ste pušač, trebate izbjegavati voće i povrće koje sadrži karotene.
Trudnice u prvih šest mjeseci trudnoće ne bi smjele jesti jetru i uzimati tablete koje sadržavaju vitamin A.
Karotenoidi su, nasuprot tome, zdravi u trudnoći.

Kada je riječ o zdravoj prehrani, ne propustite pročitati naš članak mitovi o bezglutenskoj prehrani!

Svidio Vam se članak: Vitamin A?

Podijelite ovaj post s prijateljima!