Jarebika - sočni plodovi za ukusnu marmeladu
Jarebika je grm ili drvo visoko do 15 m. Listovi su neparno perasti, sastavljeni od 11 do 19 suličastih lisaka koje su s donje strane obrasle
Jarebika
Jarebika, Sorbus aucuparia L., (Pyrus aucuparia IL.I Gaertn.) Porodica: ruže, Rosaceae. Druga imena: jarebina, rebika. Ljekoviti dijelovi biljke: posve zreli plodovi. Ljekarnički naziv: plodovi jarebike - Sorbi fructus.
OPIS Jarebika je grm ili drvo visoko do 15 m. Listovi su neparno perasti, sastavljeni od 11 do 19 suličastih lisaka koje su s donje strane obrasle dlačicama. Njihov je rub oštro pilast ili nazubljen. Na vršcima grana razvijaju se brojni bijeli cvjetovi združeni u štitaste cvatove. Cvjetovi imaju neugodan miris, a iz njih se koncem ljeta razvijaju približno 1 cm debeli, jarkocrveni plodovi trpkoga i kiselog okusa; plodovi na nekim biljkama neugodno su gorki.
VRIJEME CVATNJE Od svibnja do srpnja.
NALAZIŠTA Jarebika je raširena u kontinentalnim dijelovima Europe. Najčešće je nalazimo po šumama i šumskim obroncima, ponekad raste osamljeno po pašnjacima, živicama i uz putove. U posljednje je vrijeme često sade po parkovima i drvoredima.
VRIJEME I NAČIN SABIRANJA Beremo posve zrele plodove, najbolje nakon prvih jesenskih mrazeva. Sa stabla odrežemo cijele grančice s plodovima, a kod kuće s njih trgamo sočne plodove i koristimo za izradu marmelade.
LJEKOVITE TVARI Plodovi jarebike sadrže puno vitamina, prvenstveno C, organskih kiselina, tanine i nešto eteričnog ulja.
LJEKOVITA SVOJSTVA I PRIMJENA
Teško bismo mogli ustanoviti neko izrazito ljekovito svojstvo značajno upravo za jarebiku. Ipak, marmelada od njenih plodova dobro je sredstvo za postizanje teka i za normaliziranje rada želuca. Više puta dnevno jede se po 1/2 do 1 čajna žličica te marmelade, koja pospješuje izlučivanje želučanih probavnih sokova. Kod istih tegoba možemo piti i čaj od jarebike.PRIPREMA MARMELADE OD PLODOVA JAREBIKE Plodove skuhamo u malo vode da omekšaju, protisnemo ih kroz sito i dodamo jednaku količinu šećera. Toj masi dodamo i malo bijelog vina i kuhamo da se marmelada ugusti. U narodnoj medicini su - iako vrlo rijetko - upotrebljavali i posušene plodove od jarebike. Od njih su priređivali čaj protiv najrazličitijih želučanih tegoba.
PRIPREMA ČAJA OD PLODOVA JAREBIKE Punu žlicu suhih i zdrobljenih plodova prelijemo s 1/4 l kipuće vode i ostavimo pokriveno 8 do 10 minuta. Po potrebi pije se šalica procijeđena čaja, a protiv proljeva 2 puta dnevno po 1 šalica.
NUSPOJAVE Jarebika je najvjerojatnije neotrovna, ipak, ne smijemo pojesti preveliku količinu sirovih plodova jer se mogu pojaviti blaža trovanja. To upozorenje možda i nije potrebno jer su plodovi jarebike jako trpki i gorkog okusa, pa sigurno ne idu u tek. Čaj i marmelada od njih nisu uopće štetni. Svidio vam se članak? Podijelite ga s prijateljima!