Kupina - kroz bodlje do ljekovitih bobica
Kupina , Rubus fruticosus agg.Napomena: To je zajednički, stručni, naziv za veliki broj srodnih vrsta roda Rubus koje su vrlo slične, a zbog međusobnog...
Kupina
Kupina , Rubus fruticosus agg. Napomena: To je zajednički, stručni, naziv za veliki broj srodnih vrsta roda Rubus koje su vrlo slične, a zbog međusobnog križanja i jako promjenljive, pa ih je teško razlikovati. Za našu primjenu uzimamo u obzir sve vrste roda Rubus koje imaju tamni plod.Porodica: ruže, Rosaceae.
Druga imena: obična kupina, prava kupina, crna kupina.
Ljekoviti dijelovi biljke: listovi i sok od plodova.
Ljekarnički naziv: list kupine - Rubi fruticosi folium, sok od kupine - Rubi fruticosi sirupus.
OPIS: Kupina je grm, visok i do 2 m. Ima tanke i savitljive grane koje se povijaju prema tlu. Duž njih su jake bodlje kojima se u svakoj prilici prianjaju i uspinju po stablima, grmovima, plotovima. Donji su listovi stabljike na 5 dijelova rasperani, gornji su trodijelni. Liske su jajaste i nazubljenog ruba, s gornje strane gole, a na donjoj meko dlakave. Duž peteljke i središnjeg rebra na donjoj strani listova razvijene su kukičaste bodlje.
VRIJEME CVATNJE: Od početka ljeta pa do kasne jeseni.
OSOBITOST: Neke vrste, unutar šire shvaćene kupine, cvatu neprekidno, a druge pak ponavljaju cvatnju ujesen, nakon višetjednog prekida. Zbog toga kod kupina često nalazimo zrele i nezrele plodove zajedno sa cvjetovima. Iz bijelih ili ružičastih cvjetova razvijaju se zbirni plodovi (kupine) koji su najprije zeleni, zatim crveni i konačno sjajno crni, a neke vrste imaju i tamnoplave plodove. Boja, okus, miris i sočnost plodova vrlo su različiti, ovisno o vrsti kupine.
NALAZIŠTA: Kupina i sama kao grm, raste po šikarama, među drugim grmljem, zatim po živicama, šumskim prosjecima, uz rubove šuma, po sunčanim obroncima, na pustopoljinama. Ponekad raste u gustim sastojinama i prekriva velike površine, koje se uguste i postaju gotovo neprohodne, ponajviše zbog unazad zakrivljenih bodlji.
VRIJEME I NAČIN SABIRANJA: Za ljekovite pripravke koriste se listovi, koji moraju biti mladi, ali posve razvijeni. Stoga je najprikladnije vrijeme sabiranja kasno proljeće. Sabrane listove moramo odmah posušiti, najbolje pri umjetnoj toplini ali ne iznad 40°C. Za sok se beru posve zreli plodovi jer su nezreli bezvrijedni.
LJEKOVITE TVARI: Listovi kupine sadrže tanine, organske kiseline, flavone, nešto vitamina E i vrlo malo nekog eteričnog ulja. Sok kupine sadrži mnoge korisne organske kiseline, mineralne tvari i vitamine.
LJEKOVITA SVOJSTVA I PRIMJENA: Listovi kupine, koji sadrže tanine, djeluju kao blagi adstringent (sredstvo, koje stiska, odnosno ugušćuje tkivo i koagulira bjelančevine), što je dobro za grgljanje i ispiranje upaljenih sluznica. Listove kupine dodajemo brojnim čajnim mješavinama (koje i nisu posebno ljekovite) jer je njihov malo trpki okus vrlo ugodan. Listovi kupine, zajedno s listovima maline, osnova su brojnih osvježavajućih čajeva koje možemo kupiti u trgovinama, ali je vrlo dobar i čaj od samih listova kupine.
PRIPREMA ČAJA OD LISTOVA KUPINE: 2 do vrha pune čajne žličice listova od kupine prelijemo s 1/4 l kipuće vode i nakon 15 minuta ocijedimo. Čaju dodajemo limun, možemo ga sladiti medom, a za grgljanje ostaje bez dodataka.
POSEBAN SAVJET: Ako netko rado sam sakuplja ljekovito bilje i ako želi prirediti domaći, osvježavajući čaj, neka isproba i sljedeće upute: Jednake količine listova kupine i maline posuše se tako da se mogu s lakoćom zdrobiti kuhinjskim valjkom. Tu smjesu poškropimo vodom i zavijemo u čistu lanenu krpu te objesimo na toplom mjestu. Fermentacijom, za 2 do 3 dana, smjesa dobiva vrlo ugodan miris po vrtnim ružama i tada je moramo brzo posušiti i spremiti u dobro zatvorene posude. Taj zdravi i osvježavajući čaj priređuje se i koristi kao obični čaj. Prilikom kuhanja toj se mješavini može dodati i bilo koja ljekovita biljka. Odnos osnovne i dodatne mješavine različit je, ali po pravilu osnovna mješavina ne bi smjela biti manja od jedne trećine sveukupne. Kao primjer nam mogu poslužiti dvije naredne kombinacije. Prva je odličan domaći čaj, koji jača obrambene sposobnosti organizma i donekle ublažuje kašalj. Stoga ga pijemo u hladnijim danima, kada se lakše i brže možemo prehladiti.
PRIPREMA DOMAĆEG ČAJA: mješavina listova kupine i maline 10,0 podbjel 10,0 lipov cvijet 10,0. Druga čajna mješavina uklanja želučane smetnje, slabost i bolove u želucu, ali također sprečava napinjanje i proljeve!
PRIPREMA ŽELUČANOG ČAJA: mješavina listova kupine i maline 10,0 cvijet kamilice 10,0 listovi metvice 10,0. Čaj se priređuje po potrebi, tako da jednu do dvije čajne žličice mješavine prelijemo s 1/4 l kipuće vode i nakon 10 minuta procijedimo. Naglasiti treba i ljekovitost soka od kupina; ako grgljamo i pijemo mlačni sok u manjim gutljajima, možemo vrlo brzo izliječiti promuklost. Pjevači, glumci i predavači mogli bi na taj vrlo jednostavni način njegovati svoje premorene glasnice i grlo. Poznato je da je sok od kupina ljekovit zbog znatnog sadržaja vitamina, organskih kiselina i mineralnih tvari.
KUPINA U NARODNOJ MEDICINI: Poznato nam je iz zapisa rimskog liječnika Galena te Plinija Starijeg i Dioskuridesa da je kupina bila neobično cijenjena još u antici. Mladim su listovima liječili i jačali desni, a mladim su izbojcima zaustavljali krvarenje i proljeve. I srednjovjekovne knjige o ljekovitom bilju (među njima i Matthiolus, 1563.) također hvale kupinu. Koristili su se listovi, izbojci, cvjetovi, plodovi i cijeli korijen, prvenstveno za čišćenje krvi, za jačanje te protiv želučanih i crijevnih tegoba. Različiti pripravci od kupine daju se protiv gripe i prejakog sluzenja dišnih putova, upale krajnika, kožnih osipa i za suzbijanje vrućice. Sve ove načine primjene preuzimaju i novije knjige o upotrebi ljekovitog bilja. Najčešće pripravci od kupine uistinu pomažu, ali upotrebljavati smijemo samo čaj od listova i sok od plodova.
NUSPOJAVE: Kupina (plodovi) i čaj od listova bezopasni su.